沙棘果干作為藥食同源食材，具有增強免疫力、抗氧化、保護心血管、調節消化功能及輔助護肝五大功效。其富含維生素C、E、類黃酮及不飽和脂肪酸，可通過科學食用發揮健康價值。
一、增強免疫力：沙棘果干中的維生素C、β-胡蘿卜素及鋅元素可促進白細胞生成，增強免疫細胞活性。類黃酮成分通過調節Th1/Th2細胞平衡，輔助提升機體對病原體的防御能力，尤其適合免疫力低下人群。
二、抗氧化作用：其含有的原花青素、槲皮素等強效抗氧化劑，可清除體內自由基，降低氧化應激對細胞的損傷。研究表明，沙棘提取物能顯著提高超氧化物歧化酶（SOD）活性，延緩細胞衰老進程。
三、心血管保護：不飽和脂肪酸（如亞油酸、亞麻酸）可調節血脂代謝，降低低密度脂蛋白氧化。總黃酮通過抑制血管緊張素轉換酶（ACE），輔助控制血壓，對動脈粥樣硬化有預防作用。
四、消化功能調節：有機酸成分刺激胃液分泌，改善食欲不振。膳食纖維促進腸道蠕動，緩解便秘。果膠成分可形成保護膜，減輕胃黏膜刺激，適合消化不良者。
五、輔助護肝效應：沙棘黃酮通過抑制肝星狀細胞活化，減輕肝纖維化。維生素E與硒元素協同作用，增強肝細胞抗氧化能力，對化學性肝損傷有保護作用。
食用建議：每日攝入量建議控制在10-15g，可泡水代茶飲或煮粥食用。需注意，沙棘果干性溫，陰虛火旺者應減量。特殊人群如孕婦、慢性病患者，應在醫師指導下結合體質辨證使用，出現不適及時就醫。
