結(jié)腸炎患者在飲食上要以低脂肪、少纖維為主，因?yàn)槎嘤椭氖澄锊蝗菀紫€可能會(huì)加重腹瀉的癥狀，所以說(shuō)食物的烹調(diào)方法宜蒸、煮、燉、燴為主。食物纖維能夠促進(jìn)腸蠕動(dòng)，刺激腸壁，增加排便的次數(shù)，還有胃黏膜的損傷，所以說(shuō)，應(yīng)該限制食用，比如說(shuō)韭菜、芹菜、蔥頭應(yīng)該禁用，稍微蒸過(guò)的蔬菜、魚(yú)類(lèi)以及烹制的谷物通常是更為合適的飲食方案。避免食用所有容易導(dǎo)致過(guò)敏的食物，比如說(shuō)小麥、咖啡、酒以及調(diào)味品。
如果說(shuō)遇到了排氣、腸鳴音過(guò)強(qiáng)的話(huà)，要少吃糖以及容易產(chǎn)氣發(fā)酵的食物，比如土豆、紅薯、白蘿卜、黃豆等等。另外，要注意蛋白質(zhì)以及纖維素的攝入，建議補(bǔ)充多種維生素復(fù)合片以及礦物質(zhì)復(fù)合片，抗氧化合成等等。正餐的時(shí)候補(bǔ)充消化酶。病人宜采用易消化、半流質(zhì)少渣的食物，采用少食多餐的方法。
